Power Saaten-Mischung

Rezept

• 50 g Hanfsamen

• 30 g Flohsamen

• 30 g Chiasamen

• 30 g Leinsamen

Zubereitung:

1. Alle Samen in einem Mixer oder einer Getreidemühle fein schreddern, bis ein Pulver entsteht.

2. In einem luftdichten Glas aufbewahren.

Verwendung:

• Über Salate oder Joghurt streuen

• In Smoothies einrühren

• In Brot- oder Muffinteig integrieren

• Ideal für Kinder und Schwangere – liefert Ballaststoffe, pflanzliches Protein, Omega-3, Mineralstoffe.

Wichtiger Hinweis:

Flohsamen enthalten stark quellende Ballaststoffe. Deshalb unbedingt reichlich Wasser trinken, damit das Pulver gut wirkt und keine Verdauungsbeschwerden entstehen. Gerade für Kinder und Schwangere ist diese Flüssigkeitszufuhr besonders wichtig.

Lagerung & Haltbarkeit

Ganze Samen halten sich oft 1–2 Jahre, wenn sie kühl, trocken und dunkel gelagert werden. Beispiele: Flohsamenschalen können bei richtiger Lagerung bis zu 24 Monate haltbar sein.

Gemahlene oder pulverisierte Samen: Da die Fettsäuren freier liegen, erfolgt die Oxidation schneller. Daher sollten sie kühl, dunkel und luftdicht (z. B. in einem dunklen Glas oder einer undurchsichtigen Dose) aufbewahrt werden – idealerweise im Kühlschrank.

Achte auf Geruch (ranzig?) und Geschmack – sind diese verändert, sollte das Pulver nicht mehr verwendet werden.

Abschließende Gedanken

In der heutigen Ernährung, in der oft schnelle Lebensmittel dominieren, bieten Flohsamen, Hanfsamen, Chiasamen und Leinsamen eine wirkungsvolle Möglichkeit, pflanzliche Power in den Alltag zu bringen. Sie sind vielseitig einsetzbar, unkompliziert und sowohl für Kinder als auch für Schwangere geeignet – vorausgesetzt, sie werden mit ausreichender Flüssigkeit konsumiert. Besonders in Kombination, wie in deinem Rezept, entsteht ein sehr ausgewogenes Samenpulver, das sich leicht in den Alltag integrieren lässt.

Infos über die Power Saaten