Lieblings Cookies sooo... LECKER!

Schokoladige Mandel-Cookies: Gesunde Leckereien für alle Naschkatzen.

Wenn ihr nach einem Snack sucht, der nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch gesund ist, dann seid ihr hier genau richtig. Diese schokoladigen Mandel-Cookies sind die perfekte Kombination aus Geschmack und Nährwert – ideal für den kleinen Hunger zwischendurch oder als süße Belohnung!

Das benötigt ihr für diese fantastischen Cookies:

Zutaten:

200 g gemahlene Mandeln – Sie verleihen den Cookies eine herrliche Knusprigkeit und einen großartigen nussigen Geschmack. Zudem sind sie reich an gesunden Fetten.

100 g Dattelsüße – (Gerne selber gemacht) Eine natürliche Möglichkeit, eure Cookies zu süßen, ohne auf raffinierten Zucker zurückzugreifen. Sie verleiht zudem einen köstlichen, karamelligen Geschmack.

5 EL Kakaopulver – Sorgt für den intensiven Schokoladengeschmack, den wir alle lieben. Außerdem liefert es wertvolle Antioxidantien.

50 g geschmolzenes Kokosfett – Verleiht den Cookies eine extra zarte Konsistenz und einen Hauch von Exotik.

5 EL Mandel- oder Cashewmilch – Diese pflanzliche Milchvariante sorgt für die perfekte Teigkonsistenz und fügt eine nussige Note hinzu.

Schokoladenflocken mit 100 % Kakaogehalt – Zerkleinert sie für den ultimativen Schokoladengenuss in jedem Bissen.

So gelingen sie:

Backofen vorheizen: Stellt euren Ofen auf 180 °C ein und belegt ein Backblech mit Backpapier.

Teig anrühren: Vermengt die gemahlenen Mandeln, Dattelsüße und Kakaopulver in einer großen Schüssel. Fügt das geschmolzene Kokosfett und die Mandel- oder Cashewmilch hinzu und verrührt alles zu einer homogenen Masse.

Schokoladenflocken unterheben: Hebt die zerkleinerten Schokoladenflocken unter den Teig, damit sich die Schokoladenstückchen gleichmäßig verteilen und für den besonderen Geschmack sorgen.

Cookies formen: Nutzt einen Esslöffel, um kleine Teigportionen auf das Backblech zu setzen. Achtet darauf, genügend Abstand zwischen den Cookies zu lassen, damit sie beim Backen nicht aneinanderkleben.

Backen: Backe die Cookies für etwa 10-12 Minuten, bis sie fest und leicht knusprig sind. Lass sie auf dem Blech auskühlen, damit sie sich setzen können.

Warum Kakao und Mandeln die perfekte Kombination für Gesundheit und Genuss sind?

Diese beiden Zutaten sind nicht nur schmackhaft, sondern bieten auch eine Vielzahl an gesundheitlichen Vorteilen. Erfahrt hier, warum Kakao und Mandeln so einzigartig sind und zusammen ein wahres Superfood darstellen.

1. Antioxidantien-Kraft

Kakao enthält eine Fülle von Flavonoiden, insbesondere Epicatechin, welche kraftvolle Antioxidantien sind. Diese helfen, freie Radikale zu neutralisieren, Zellschäden vorzubeugen und das Risiko chronischer Erkrankungen zu verringern. Sie tragen auch zum allgemeinen Wohlbefinden bei und schützen vor oxidativem Stress.

2. Herzgesundheit

Flavonoide in Kakao fördern die Herzgesundheit, indem sie die Blutgefäße erweitern und den Blutdruck regulieren. Sie verbessern die Blutzirkulation und reduzieren das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

3. Stimmungsaufheller

Kakao beinhaltet Substanzen wie Theobromin und Phenylethylamin, die die Ausschüttung von Glückshormonen im Gehirn anregen. Diese können dazu beitragen, die Stimmung zu verbessern und ein Gefühl des Wohlbefindens zu vermitteln.

4. Gehirnleistung

Die in Kakao enthaltenen Flavonoide können die Gehirnleistung steigern, indem sie die Durchblutung des Gehirns erhöhen und die kognitive Funktion unterstützen. Dies kann zu geistiger Klarheit und verbesserter Konzentration führen.

5. Reich an Mineralstoffen

Kakao ist eine ausgezeichnete Quelle für Magnesium, Eisen, Zink und Kupfer. Diese Mineralstoffe sind essenziell für die Muskelfunktion, die Bildung von roten Blutkörperchen und die Stärkung des Immunsystems.

6. Hautgesundheit

Antioxidantien in Kakao fördern die Hautgesundheit, indem sie vor UV-Schäden schützen und die Hautfeuchtigkeit erhöhen. Sie unterstützen eine strahlende und gesunde Haut.

7. Vorteile der Mandeln

Mandeln sind eine perfekte Ergänzung zu Kakao und bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile:

Reich an gesunden Fetten: Mandeln sind reich an ungesättigten Fettsäuren, die das Herz-Kreislaufsystem unterstützen und beim Regulieren des Cholesterinspiegels helfen.

Wertvolle Nährstoffe: Sie sind eine hervorragende Quelle für Vitamin E, ein starkes Antioxidans, sowie für Magnesium, Kalzium und Ballaststoffe, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen.

Energie und Sättigung: Durch die Kombination von Proteinen und gesunden Fetten liefern Mandeln langanhaltende Energie und helfen dabei, das Hungergefühl zu kontrollieren.

 Viel Spaß beim Naschen, eure Mira.